Польза и вред вегетарианства
С древних времен вегетарианство крепко укрепилось в сознании некоторых народов. Свое широкое распространение оно получило в XVIII-XIX веках. Однако так сложилось исторически, что вегетарианство пропагандировали несколько религиозных течений, среди которых буддизм и индуизм заняли ведущие роли.
Несмотря на то, что страны приверженцы данной религии жили бедно по причине того, что на протяжении всей истории являлись колониями различных государств, они почитали всех животных, возводя их в ранг святого божества. Поэтому до сих пор такие животные как коровы и слоны у них считаются священными и их нельзя убивать, а уж тем более употреблять в пищу. Вегетарианство полностью исключает употребление в пищу мяса различных животных.
Сегодня на планете истинных вегетарианцев осталось не так уж и много, так как с каждым годом человеку все труднее сдерживаться от потребления данного продукта. Ведь в мясе содержатся все необходимые вещества и микроэлементы, без которых организм не может обойтись. Однако вегетарианцы с легкостью могут найти замену натуральному мясу животных. Их рацион питания значительно многообразнее. Они употребляют в пищу различные растительные продукты, в которых содержатся все те же необходимые витамины.
Однако жителям теплых стран соблюдать такую диету куда проще, чем жителям северных районов, где организму необходимо больше полезных веществ, чтобы хотя бы обогреть себя. Кроме того, выбор растительности в северных широтах очень скуден. Видимо поэтому такое направление как вегетарианство получило основное свое распространение в жарких странах, где обойтись без мясных продуктов представляется достаточно реальным.
Сегодня вегетарианцы встречаются по всему миру независимо от страны проживания. Такой образ жизни при полном отказе от мяса у каждого вегетарианца вызван различными причинами. Помимо религиозных причин существуют личные идеологические мотивы. Человек полностью убежден, что здоровый образ жизни возможен только при полном отказе от мясных продуктов, так как растительная пища лучше усваивается организмом.
Ведь на заре эволюции человечество употребляло в пищу только продукты растительного происхождения, и только потом стало осваивать охоту на диких животных и питаться мясом. К еще одному мотиву распространения вегетарианства относится экономическая состоятельность. Далеко не каждый может позволить себе питаться натуральным мясом. Поэтому люди с минимальным доходом не могут позволить себе такую роскошь, тем самым оставаясь приверженцами вегетарианства всю свою жизнь.
Но есть и такие кому запрещены мясные продукты по медицинским показаниям, так как процесс их переваривания сопряжен с определенными трудностями для желудка. Питание вегетарианцев исключает мясо различных животных, птиц и даже морепродуктов. Несмотря на то, что это направление родилось в Индии, но в XIX веке получило свое распространение по всему миру, в том числе России, Европе и странах Южной Америки.
Для одних это была дань модным тенденциям, для других – особенностью их религиозного исповедания, но, так или иначе, на протяжении нескольких веков учеными доказывалась польза растительного питания и избавления от многих заболеваний. В том числе и от ожирения, которое за последние годы бьет все показатели по своей распространенности после сердечнососудистых заболеваний, которые также вызваны большим употреблением жирной пищи.
Поэтому те, кто хочет оставаться в форме на протяжении всей своей жизни стараются соблюдать основы вегетарианской диеты. Конечно, полностью отказаться от мяса для некоторых представляется абсолютно невозможным, однако сократить количество его употребление вполне реально.
