Можно ли еду запивать водой?

Многие из нас имеют такую привычку – запивать еду водой или пить воду во время самого приема пищи. Однако не все знают, что этого делать категорически нельзя. Почему врачи не рекомендуют пить воду во время приема пищи или запивать еду ей? Ответ на этот вопрос должен знать каждый для того, чтобы не навредить своему организму.

Запивать водой пищу или пить во время еды нельзя по нескольким причинам. Данная привычка нарушает процессы переваривания пищи, что способствует развитию хронических заболеваний, неправильному обмену веществ и ожирению. Попадая в рот, пища начинает перевариваться уже там. Это происходит с помощью слюны и ферментов, содержащихся в ней.

Если запивать еду водой, то слюна разбавляется и нарушается ее основная функция. В ротовой полости происходит не только размягчение пищи, но и всасывание некоторых питательных веществ. Именно поэтому рекомендуют, прежде чем глотать, хорошенько прожевать еду. Если в желудок попадает не размягченная пища, она дольше переваривается.

Люди, которые плохо жуют пищу и пьют воду во время еды, съедают большие порции, так как в головной мозг поздно поступает сигнал о всасывании питательных веществ.  Кроме того, воду нельзя пить до того момента, пока еда не пройдет очередной этап переваривания и не покинет желудок. Это связано с тем, что в желудке вода разбавляет пищеварительный сок.

При этом нарушаются процессы переваривания пищи, происходит ее гниение и брожение, что приводит к всасыванию в кровь различных продуктов распада и токсинов. Необходимо учитывать характер, употребляемой пищи. Так, например, фрукты перевариваются в желудке около 30 минут, овощи около часа.

В таких случаях воду можно пить только через час после еды. Углеводная пища в виде каш, мучных изделий, картофеля переваривается около 2-х часов, а мясные блюда до 4-х часов. Это стоит учитывать и не пить воду раньше времени. Допускается лишь несколько глотков для утоления жажды или в случае сухой пищи.

Врачи рекомендуют пить воду до еды, но не позже, чем за 20 минут до трапезы. Это не только не навредит, но и улучшит пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока и ферментов. Кроме того, если выпивать стакан воды или зеленого чая до еды, насыщение происходит быстрее и человек наедается малыми порциями. Большинство диетологов рекомендуют всегда придерживаться данного правила.