Яблочный Спас – праздник яблок
19 августа православная церковь празднует Преображение Господне. В этот день Иисус Христос предстал пред своими учениками и верующими, преображенный в белые одежды. На горе Фавор Христос не только предсказал свою смерть на Кресте, но и свое воскрешение. Вокруг Спасителя в тот момент образовалось светлое облако, и глас господа Бога возвестил о том, что Иисус приходится ему любимым сыном.
Празднование Преображения Господне началось с IV века сразу после того, как императрица Елена возвела на горе Фавор храм Преображения. В православной церкви этот праздник считается великим: и канон поется, и литургия читается, и священники облачаются в белую парадную одежду. В народе праздник Преображения именуется Яблочным Спасом, потому что именно к этому времени поспевают плоды земные: яблоки, арбузы, помидоры, капуста.
Яблоки ведь исстари являются символом преображения, единения души и тела человеческой. Ведь созревание яблок в конце лета – это прообраз будущего мира и его преображения. Церковь, освещая яблоки, надеется, что все земные труды человека тоже осветятся благодатью Божьей. В старину без благословения есть яблоки до Спаса запрещалось. В противном случае это считалось большим грехом.
Так же грехом считался и отказ раздать в праздник яблоки малоимущим или тем, кто не имеет своих садов. Начиная с этого дня, в садах начинался массовый сбор урожая. Яблоки перерабатывали, мочили, солили. Кроме яблок, начиналась заготовка и употребление гороха. Даже устраивали так называемые «гороховые дни». В полях начинали жать яровые и сеять рожь.
Этот праздник принес народу много примет и обычаев. Одна из них гласит, что если в праздник идет дождь, то январь будет очень снежным и лютым. Если же, наоборот, в праздник светит солнце, то и второй зимний месяц будет малоснежным и теплым. Праздничным вечером народ провожал солнышко на покой и провожал лето.
Ну, а яблоки, эти буквально ангельские плоды, которые так славит этот праздник, служат людям верой и правдой с незапамятных времен. В Европу яблоки принесли римские солдаты. В этих плодах все питательные вещества сочетаются в оптимальных пропорциях, очень удобных для усвоения. Еще пещерные люди употребляли яблоки, видимо, зная о том, насколько они полезны для организма.
Не зря бытуют поговорки, что если яблоко на ужин – и врач не нужен, а яблоко на обед – и живи сто лет. А народ зря говорить не будет. Это выверено веками. Именно в русских сказаниях яблоки называют и золотыми, и молодильными, и наливными. С ними в карманах добры молодцы проходили по полмира, совершая подвиги. Или ища их в садах райских и не очень. И растут на Руси поныне и на жарком юге, и на Валаамских островах раскидистые высокие деревья, дарящие людям плоды рая небесного и земного.
