Вареники с сюрпризами на Старый Новый год

02.04.2017
Вареники с сюрпризами на Старый Новый год

Если хотите озадачить и удивить иностранца, расскажите ему о праздновании Старого Нового года. Эта традиция сохранилась не только в странах СНГ, но и в Черногории, Македонии, Сербии и даже некоторых регионах Швейцарии. От привычного Нового года, Старый отличается наличием традиций и перечня обязательных блюд, среди которых кутя (каша с медом, изюмом, маком и орехами), вареники и прочее. Но как и почему появилась традиция варить и есть вареники на Старый Новый год?

Почему именно вареники?

Многие люди любят праздники за возможность плотно и вкусно покушать, ведь практически каждое торжество подразумевает под собой приготовление определенных блюд, имеющих символическое значение. Вареники являются привычной едой для славян. Готовить это блюдо умеет каждая хозяйка.

Как появился Старый Новый год?

В 1582 году произошел переход с юлианского календаря на григорианский. К смещенному празднику Нового года добавился еще один – Старый. Видимо древние так были привязаны к своим обычаям, что не пожелали с ними расставаться ни при каких обстоятельствах.

Щедрый вечер и день Мелании

Канун Старого Нового года называют Щедрым вечером или днем Мелании. Он имеет мистическое значение и окутан тайнами и старинными поверьями. Считается, что в преддверии этого праздника встречаются два временных потока, которые приоткрывают дверь в будущее и люди могут немного узнать о своей судьбе.

Для гадания используются обычные предметы быта: веник, свеча, травы, вода и еда. Таинственные, скрытые знаки можно увидеть практически во всем. Они предрекают скорый брак, рождение ребенка, удачную покупку, богатство и прочее.

Вареники с сюрпризами

В ночь на Старый Новый год принято гадать и готовить определенные блюда, одно из которых вареники с сюрпризами. Это семейная традиция. Среди обычных начинок: творога, капусты, картошки и вишни встречаются весьма оригинальные – острый перец, нить, пуговица, монеты или семечки.

Значение вареника с сюрпризом

Счастливый вареник должен принести своему обладателю удачу. Каждая начинка имеет символическое значение и может рассказать, что ждет счастливчика в будущем. Фасоль – в семье появятся дети, нить – отправиться в путешествие, пуговица – к покупке, монета – к богатству и прочее. Немного позже знаковые предсказания стали заменять обычными записками.

Лепить вареники нужно всей семьей. Пророчества могут быть шуточными. У каждой хозяйки свой рецепт, но неизменным являются необычные начинки. В наше время вареники с нехитрыми предсказаниями или сюрпризами можно купить в магазине.

Рейтинг статьи: 157 просмотров


Оставьте комментарий

Оценка:



 

Мы ВКонтакте


Сейчас за окном