Коктейли: интересные факты

Многие любят в жаркий день или во время вечернего отдыха выпить вкусный коктейль. Откуда взялись эти напитки, как объяснить их происхождение? В любом случае, с их возникновением и популяризацией связано множество интересных фактов.

1. Возникновение самого слова «коктейль» окутано тайной. По одной из версий, французы еще с XV столетия смешивали сорта вин и называли такую выпивку «coquetelle». По другой, в 1770 году у владельца паба исчез петух, а нашедшему птицу он пообещал отдать в жены свою дочь. Однажды военный принес петуха, правда, без хвоста. Девушка от тревоги и волнения начала смешивать напитки. Полученный напиток назвали в связи с этим «cock tail», или «петушиный хвост».
2. Пик популярности коктейлей пришелся на первую четверть XIX века. Наибольшее распространение они получили в США. В то время в Соединенных Штатах был установлен запрет на распитие алкогольных напитков, и любители выпивки делали все для того, чтобы маскировать характерный запах. Так как алкоголя в стране почти не было, американцы могли пить практически все, в чем есть хоть небольшой градус. О качестве тогда особо никто не задумывался. Почти во всех напитках содержался чистый спирт, и противный вкус маскировался безалкогольными ингредиентами. Бармены считались настоящими общественными героями.
3. А вот в России о коктейлях узнали только при Сталине. Объясняется это любовью вождя к травяным напиткам, содержащим алкоголь. Обычный народ узнал о коктейлях гораздо позже – только в 70-е годы.
4. Существует легенда о возникновении во Франции коктейля «Торопливый король». Людовик XIV во время одного из государственных приемов начал есть ананас прямо с листвой и шкуркой. Король порезал себе губы, разозлился и вообще запретил в стране ананасы. После его смерти фрукт снова появился на прилавках, а французы посвятили этому странному событию коктейль под названием «Торопливый король». Состоит он из виски, водки, сока ананаса, сливок и кокосового сиропа. А главное, что выпивка подается внутри фрукта.
5. В барах США в меню можно найти «Русский коктейль», состоящий всего из нескольких ингредиентов. Это, конечно же, водка, а также… водка. Вот такой несложный коктейль.
6. Одним из самых популярных коктейлей по всему миру считается «Кровавая Мэри». Он был придуман, как ни странно, во Франции, а не в Британии, как считают многие. Автором считается бармен французского бара, основными клиентами которого были американцы. Работавший там гражданин США Фернанд Пэтио в 20-е годы прошлого века смешал в бокале томатный сок и водку в равных пропорциях. Как возникло такое странное название? Его предложил  один из посетителей того самого бара. Речь идет о Мэри из Чикаго, завсегдатае питейного заведения «Ковш Крови».  Когда Пэтио вернулся в Нью-Йорк и устроился там барменом, коктейль сразу стал популярен. И хотя название неприятно удивляло клиентов, они постоянно заказывали именно Мэри. Спрос на напиток вырос после слуха о том, что коктейль помогает при похмелье.
7. Одно из заведений Нью-Йорка подает своим клиентам коктейль на основе мартини не только со льдом, но и небольшим бриллиантом на дне бокала: изящно, элегантно и даже шикарно. Столь изящным напитком можно утолить даже очень сильную жажду.

И сегодня различные коктейли очень популярны. Постоянно находятся новые сочетания благодаря ликерам, аперитивам, джинам и другим ингредиентам. Кто знает, возможно, и современные сочетания найдут отражения в десятилетиях… Ведь меняется, пожалуй,  все, кроме любви к интересным и нестандартным напиткам.