Памятник тульскому прянику в Туле
Тульский пряник – один из самых известных в России и даже среди иностранцев символов города Тула. Выражение «тульский пряник» давно стало нарицательным для целой группы сладостей, которые легко отличить по характерной глазури, рисунку и вкусу. Не удивительно, что в Туле решили увековечить свое знаменитое кондитерское изделие в бронзе. Памятник тульскому прянику установили в 2014 году на площади Ленина напротив Дворца Бракосочетаний, недалеко от Успенского и Преображенского соборов и областной администрации.
Согласно письменным источникам, точным годом появления пряников в Туле считается 1685 год. Но традиции пряничного ремесла наверняка зародились и развивались намного раньше. Причем не только в Туле, но и в других городах Руси (Москве, Твери, Архангельске, Вологде, Вязьме, Покрове и др.). Исторически так сложилось, что именно тульским мастерам удалось создать необычайно вкусные рецепты и самые красивые формы для «печати» пряников.
На самой крупной в стране Нижегородской ярмарке, которая проводилась в XIX веке, именно тульские сладости считались самыми ценными, а секреты их тщательно хранили в семьях ремесленников. До революции 1917 года в городе было несколько крупных мастерских по изготовлению пряников. Но затем частные предприятия пришлось закрыть, а рецепты оказались утеряны.
Современная история тульских пряников началась в середине XX века, когда понадобилось привезти оригинальную продукцию региона на всесоюзную выставку в Москву (будущую ВДНХ). Тогда удалось воссоздать старинное оборудование, найти у старожилов рецепты. Легендарное тульское лакомство снова появилось в стране и теперь уже выпускается несколькими крупными и мелкими предприятиями во всем своем многообразии.
Памятник тульскому прянику «На счастье!» был отлит из бронзы в Москве на частные средства и выглядит очень аппетитно – совсем как настоящий. Только диаметром он 2.5 м и весом 1300 кг. Оборотная сторона пряника украшена четверостишием во славу тульского пряника и фамилиями известных местных мастеров-пряничников, которые до революции прославились своим ремеслом на всю страну. Постаментом памятнику служит скромная каменная глыба.
Кроме памятника прянику в Туле посвящен и небольшой музей, где можно узнать все об истории лакомства, увидеть старинные формы для выпечки и образцы юбилейных пряников, «отпечатанных» в честь важных исторических событий.
